Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы. Оқулық.
Характеристики
Характеристики - Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы. Оқулық.
- Общие
- АвторКнигиa25bf80f-80c6-11ec-b2c3-a8a1594cba2c
- Год издания4bddd781-88d6-11e8-b545-a0b3ccfe5bb8
- КолСтр1cc23f89-1930-11e8-82a3-8bf26d34bf63
- Переплет708e8432-4788-11e7-bf09-a31f11f59a71
- Язык56b803a6-5be1-11e7-84ac-a0b3ccfe5bb8
Описание
Описание - Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы. Оқулық.
Оқу құралында қоғамдық тамақтандыруды ұйымдастыру негіздері, кәсіпорындардың жіктелуі мен типтері, кәсіпорында қойма шаруашылығын, жабдықтауды ұйымдастыру, өндірісті жедел жоспарлау, әртүрлі цехтарда өндірістік үрдістерді және жұмыс орындарын ұйымдастыру, еңбекті ғылыми ұйымдастыру және нормалау қарастырылған. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының өнімдерінің сапасын қойылатын талаптар қарастырылған.
Теги: Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы. Оқулық.
| Общие | |
| АвторКниги | a25bf80f-80c6-11ec-b2c3-a8a1594cba2c |
| Год издания | 4bddd781-88d6-11e8-b545-a0b3ccfe5bb8 |
| КолСтр | 1cc23f89-1930-11e8-82a3-8bf26d34bf63 |
| Переплет | 708e8432-4788-11e7-bf09-a31f11f59a71 |
| Язык | 56b803a6-5be1-11e7-84ac-a0b3ccfe5bb8 |
