Қонақ үй мен мейрамхана ісі. Оқулық. Жалпы редакциясын басқарған Р. Мец; неміс тілінен аударылған.
Характеристики - Қонақ үй мен мейрамхана ісі. Оқулық. Жалпы редакциясын басқарған Р. Мец; неміс тілінен аударылған.
- Общие
- АвторКнигиa9957154-80c6-11ec-b2c3-a8a1594cba2c
- Год издания4bddd781-88d6-11e8-b545-a0b3ccfe5bb8
- КолСтрd0b11433-5809-11e7-87be-a0b3ccfe5bb8
- Переплет708e8432-4788-11e7-bf09-a31f11f59a71
- Язык56b803a6-5be1-11e7-84ac-a0b3ccfe5bb8
Описание - Қонақ үй мен мейрамхана ісі. Оқулық. Жалпы редакциясын басқарған Р. Мец; неміс тілінен аударылған.
Қонақ үй және мейрамхана ісі: Оқулық / Жалпы редакциясын басқарған Р. Мец; неміс тілінен аударылған. - Нұр-Сұлтан: Фолиант, 2019. - 208 бет.
«Hotel & Gast» оқулықтарының сериясы мейрамхана және қонақ үй бизнесі саласындағы мамандарды даярлауға арналған оқу құралы болып табылады. Серияға бұл кітаптан басқа «Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру», «Тамақ дайындау технологиясы», «Тағам өнімдерінің тауартануы» атты оқулықтар еніп отыр. «Қонақ үй және мейрамхана ісі» кітабында қонақ үй және мейрамхана ісіндегі негізгі маркетингтік әдістер, тауар қорларын басқару бойынша талаптар сипатталған, кәсіпорын жұмыстарын және келушілерді қабылдау аймағын ұйымдастыру бойынша кеңестер берілген.
Оқу курсы неміс тілінен аударылып, материалдар модульді-құзыретті тәсілге негізделген. Кітапта тақырыптар бойынша көптеген материалдар, тәжірибелік сабақтар, материалды тез меңгеруге бағытталған қызықты тапсырмалар бар. Студенттердің жан-жақты білім алулары үшін көптеген түрлі түсті суреттер, кестелер, сызбалар берілген.
Кітап техникалық және кәсіптік білім беру ұйымдарының 0507000 «Қонақ үй шаруашылығында қызмет көрсетуді ұйымдастыру» мамандығының 050702 1 - Швейцар, 050703 1 - Күтуші, 050704 2 - Әкімшілік көмекшісі, 050706 3 - Қызмет көрсетуші менеджер біліктіліктері бойынша білім алушы студенттерге арналған. Сонымен қатар осы салада жұмыс істейтін мамандарға да пайдалы болады.
Теги: Қонақ үй мен мейрамхана ісі. Оқулық. Жалпы редакциясын басқарған Р. Мец; неміс тілінен аударылған.
| Общие | |
| АвторКниги | a9957154-80c6-11ec-b2c3-a8a1594cba2c |
| Год издания | 4bddd781-88d6-11e8-b545-a0b3ccfe5bb8 |
| КолСтр | d0b11433-5809-11e7-87be-a0b3ccfe5bb8 |
| Переплет | 708e8432-4788-11e7-bf09-a31f11f59a71 |
| Язык | 56b803a6-5be1-11e7-84ac-a0b3ccfe5bb8 |
